Incluant un verre de vin sélectionné par notre sommelier
Disponible à l’heure du déjeuner – semaine du 21 avril
Bouchées apéritives de bienvenue offertes à votre arrivée !
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1er Service – L’ENTRÉE
Tartare de cerf asiatique
Ponzu, yuzu, sésame noir et croustillant de riz
Fraîcheur, acidité et umami au rendez-vous.
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2ème Service – LE PLAT
Omble chevalier au beurre blanc citronné
Oeufs de truite, ciboulette
Accompagné de son risotto à l’encre de seiche,
et d’une bisque de homard tout en finesse.
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3ème Service – LES DOUCEURS
Le petit pot de dessert de notre pâtissier
Garniture surprise selon l’inspiration du jour
Servi avec sa barbe à papa à l’érable.
Ce menu est offert en soirée lors des événements au Centre Bell, avant les matchs ou les concerts.
Ce menu est servi entre 17 h et 19 h uniquement. Réservation vivement conseillée !
Mise en bouche
Bouchées apéritives de bienvenue, accompagnées de notre fameux pain brioché et de notre beurre baratté maison.
1er service
La généreuse salade César revisitée par le chef Jérôme Ferrer et sa brigade.
2ème service
Bavette de bœuf Angus aux échalotes caramélisées, sauce au vin rouge.
Mousseline de pommes de terre à l’ail, beurrée et garnie de copeaux de cheddar.
3ème service
Île flottante aux éclats de pralines et caramel à la fleur de sel.
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Merci d’indiquer la mention « Menu Avant-Match & Spectacle » lors de votre réservation.
Au plaisir de vous accueillir !
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Les entrées à partager (3 créations)
Les plats de résistance (3 créations)
Les Accompagnements (3 créations)
Les Gourmandises Sucrées (3 créations)
*Si vous ne terminez pas, emportez les restes !
