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MENU ENFANT
UNE EXPÉRIENCE
MENU DÉCOUVERTE GASTRONOMIQUE
Pour les enfants jusqu’à 15 ANS
Initiation à la gastronomie
En 5 services
PROLOGUE – INUKSHUK, BALADE AMÉRINDIENNE
Bouchées apéritives : introduction d’Est en Ouest
Terre-Mer autour des provinces du Canada
LA MISE EN BOUCHE
L’irrésistible cappuccino de homard à la truffe
BOEUF ANGUS
Le filet mignon Prime de l’Alberta cicatrisé,
jus de viande braisé et caramélisé. La ferme complètement légumes en harmonie avec la nature
LA SAINE CULPABILITÉ
Le flocon de Montréal, croustillant d’agrumes, sorbet de sapin baumier et neige à l’érable.
ÉPILOGUE – MIGNARDISES
Friandises et douceurs d’antan
MENU ENFANT FIN GOURMET 60$
EN 5 SERVICES
Initiation à la découverte de la gastronomie
Une visite de la cuisine sera faite pour votre enfant à la fin du repas
JÉRÔME FERRER Chef Exécutif
RÉMY PEREZ Chef de Cuisine
RÉMY PEREZ Chef de Cuisine
Pour les allergies et intolérances, notre équipe se fera un immense plaisir de
vous proposer des alternatives si elles sont mentionnées lors de votre réservation
Si vous avez des allergies mortelles, prenez note que nous ne pouvons garantir que votre repas n’a pas été en contact avec le ou les aliments dont vous êtes allergique. En ce sens, nous ne pourrons vous accueillir. Merci beaucoup pour votre compréhension.
