Brunch de la Fête des pères 2024

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Brunch de la fête des pères
Dimanche 16 juin.

Menu en 8 services offert uniquement à midi
95$
Menu enfant à 50$ jusqu’à 12 ans.

Mimosa de bienvenue offert.

 

1er service
La panière du boulanger maison et ses viennoiseries
Beurre maison fait ici dans nos cuisines
Marmelade et confiture

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2e service
LA MISE EN BOUCHE
L’irrésistible cappuccino de homard à la Truffe.
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3e service
KING CRABE ET CRABE DES NEIGES
Crabe cake onctueux crousti-fondant aux écorces de citron confit
crémeuse de fèves blanches au yuzu et salicorne.

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4e service
LA FERME
Oeuf poché bénédictine façon Europea,
Saumon fumé de Monsieur Émile, Asperges et champignons caramélisés, sauce hollandaise
Et son jus de viande perlé

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5e service
Rosbif façon roti de bœuf AAA en roulade aux feuilles de roquettes
Raifort et salade crémeuse de céleri rémoulade à la mayonnaise
Tartelette d'oignons confits et caramélisés.

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6e service
LE CHALET
Balade le temps d’une pause en immersion dans nos souvenirs d’enfance.

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7e service
CRÉATION DE FRIANDISES
Mignardises et barbe à papa autour de la table

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8e service
LA SAINE CULPABILITÉ
la profiterole inversée au chocolat praliné,
Crème glacée maison et chantilly à la vanille bourbon
Ses éclats d’amandes torréfiés.

Si vous avez des allergies mortelles, prenez note que nous ne pouvons garantir que votre repas n’a pas été en contact avec le ou les aliments dont vous êtes allergique. En ce sens, nous ne pourrons vous accueillir. Merci beaucoup pour votre compréhension